平日の開店直後にも関わらず沢山の人が…親子４代で受け継ぐ味 長万部名物「浜チャンポン」50年の魅力【今日ドキッ！】

親子４代で受け継ぐ味…

白石店を支えるのは、次男の悠貴さん。
長万部店を支えているのが長男の大絋さんです。

三八飯店 長万部店 店長 北村大絋さん：「弟には客数も味も売り上げも負けたくないっていう気持ちもある。いいライバル関係でありつつ、親父が言う通り負けない気持ちで長く続けていきたい」

三八飯店 3代目 北村康幸さん：「100点満点！忘れんなよ！」

番組スタッフ：「きょうはなぜ長万部に？」札幌から：「有名だって聞いたので来ました。」

函館から：「あっさりしていてとても美味しいです。」

町外から：「凄い魚介の出汁が効いていてめっちゃおいしいです。」

愛されるワケは…

数々の逆境を乗り越えてきた三八飯店。
長年、愛され続けるワケは…？

三八飯店 長万部店 店長 北村大絋さん：「僕が知ってる中では、おばあちゃんから孫まで来てくれるお客さんもいて。小さいころ食べた味で味覚が形成されるとかって話あるじゃないですか。そういうのが代々受け継がれているのかと思う。」

三八飯店 3代目 北村康幸さん：「『ちょっと寄ってみるかい、まだあのお店やってたんだよね』って、『まだあの親父ラーメン作ってるぜ』っていうような感じで、記憶の隅に残ってくれるラーメン屋でありたいなと思う。」

【三八飯店 長万部店】

住所：北海道長万部中ノ沢56-1

長万部店、白石店ともに開店直後は混み合いますので、お時間に余裕がある日に足を運んでみてはいかがでしょうか。

※掲載の内容は番組放送時（2025年3月18日）の情報に基づきます。