平日の開店直後にも関わらず沢山の人が…親子４代で受け継ぐ味 長万部名物「浜チャンポン」50年の魅力【今日ドキッ！】

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」。
北海道のさまざまな話題をご紹介している「今日ドキッ！」から、選りすぐりの情報をお届けします。

「ザ・ロングセラー愛されるにはワケがある」親子４代で受け継ぐ味「浜チャンポン」の誕生秘話

新しいお店が次から次へとオープンする一方、長く続いているお店があります。 北海道で50年以上続くお店にスポットをあて、愛されている理由を探るコーナー「ザ・ロングセラー愛されるにはワケがある」。

今回は、昭和40年ごろに誕生した海鮮がたっぷり乗ったラーメンの味を、４世代に渡って守り抜く親子に注目しました。

長万部名物「浜チャンポン」親子４代にわたり受け継がれる味

白石駅から歩いて10分ほどにあるこちらのお店。
平日の開店直後にも関わらず沢山の人が…

恵庭から：「もう数えきれないくらいいっぱい来ていますね。今日はチャンポン食べに来ました」

市内から：「今日はチャンポンを食べに来ました」

今回、訪れたのは「三八飯店・白石店」。

【三八飯店　白石店】

住所：北海道札幌市白石区本通2南5-25

看板には店名よりも大きく書かれた「浜チャンポン」の文字。
一体どんなメニューなのでしょうか？

東京から：「海鮮の出汁が効いていてすごくおいしいです。」

恵庭から：「いつも通りめちゃくちゃおいしいです。やっぱりここが一番お気に入りですね。」

今回、紹介するロングセラーは「浜チャンポン」
スープには沢山のわかめ、イカを丸ごと一杯に、ホッキ、エビ、パーナ貝、長万部町産のホタテをトッピング。
この贅沢な一杯はどうやって誕生したんでしょうか？

白石店 店長の北村悠貴さんに聞いてみると…

白石店 店長 北村悠貴さん：「本店は長万部です」