3種の卵が一皿に…“間借り”での「趣味」の一品にこだわりがいっぱい！月替わりでいつ行っても楽しめる油そば【彩の街角ネクストフォーカス】

HBCラジオで平日の朝放送中の「朝刊さくらい」（毎週月～金・朝6時30分から9時）で週に1度、HBCアナウンサー・佐藤彩がお送りしている人気コーナー「彩の街角ネクストフォーカス」。

ドライブもツーリングも趣味の佐藤アナが、地元札幌やその近郊、ときにはもっと遠くまで…気になる新グルメスポットや、心ときめくおいしいお店を等身大でご紹介します♡

間借りのお店？

今回ご紹介するのは地下鉄円山公園駅4番出口直結の油そば専門店「間借りのケン軒」。

「油そば」ののぼりをたまたま見つけてふらりとお邪魔したお店です。
これが大当たり！だったのでぜひおすそわけ…♡

「ケン軒」は美味しい牡蠣とお酒が楽しめるダイニングバー「Genreless Labo simaくうま」の場所で平日(火曜〜金曜)の昼間の時間(11:59〜15:00)に営業しているため、“間借り”なのですが…。

実はどちらのお店も同じ方がやっています（笑）。

店内はテーブル席のほかソファ席もあり、ゆったりとくつろげそうなカフェのよう！
とてもおしゃれな空間です。

「自分のお店だから厳密に言えば間借りではないのだけれど、simaくうまは牡蠣や分厚い肉のイメージがあると思うので、違うお店だよ！とわかるようにしたんです！」

そう語るのは、オイスタージャパン 牡蠣マイスターでもある店主の加賀健嗣さん。

おいしいお食事の数々を出すお店が出す油そば…と聞くと、こだわりが詰め込まれた一品なんだ！と想像したのですが…。

「こだわりじゃなくて、ただの趣味」

加賀さんがそう言い切る感じがまた面白い！

加賀さん曰く、“アドリブが効く料理”が油そばなのだそう！