【クリニック院長のご褒美ごはん】長年親しんだ本格中華料理で英気を養う【函館】

さまざまな業界の第一線で活躍し、仕事に私生活に頑張る女性たち。
お気に入りの店で過ごすひとときは、心をリセットし明日への活力になる…
函館を楽しむライフスタイルマガジン・ハコラク編集部から、
日々忙しく過ごす活躍する女性たちの「私のご褒美ごはん」特集をお届けします。

チャイナダイニング 鳳凰

「チャイナダイニング鳳凰」の花田勝彦代表は老舗中国料理店での修業後に
ホテルの中華料理長を勤め、国内のコンテストや北京で開催された中国料理世界大会などで
さまざまな賞を受賞するなど、その腕は折り紙付き。

本場の香辛料をふんだんに使い、四川料理を基本にした本格派から、創意工夫を重ねた
オリジナリティーあふれる一皿を提供。

みどりの森さとう内科・こどもクリニック　院長 中里諭美さん

花田代表は中里さんの祖母が創設者であった調理師養成専門学校の卒業生。
後に、オーナーシェフとして開業してから、一家で長年応援してきた。