十勝のおいしい鍋を探して。「極いけだ牛もつ鍋」寿楽の息子【池田町】

帯広　鍋よし

とりたたき鍋

〈とりたたき鍋〉１人前１，９００円。締めに〈ライス〉２００円～を投入し、うま味を余すところなく味わいたい

約５０年間、地元で親しまれる鍋専門店。代表の渡辺英仁さんをはじめ、家族ぐるみで店を切り盛りし、心まで温まる優しい味わいを提供する。

まず試したいのが名物の〈とりたたき鍋〉。しょうゆベースの鍋つゆで味わうプリプリの鶏つくねは、体に染み入るおいしさだ。同店秘伝のスパイスを加えたつくねには、うま味がたっぷり。つくねをじっくり煮込んだ後に野菜を加えることで、まろやかな味わいに仕上がる。長年の経験から生まれた具材とつゆの黄金比率に、うならされること間違いなし。

〈つくね〉４本　６５０円は、継ぎ足して使うたれを使用。軟骨の歯ごたえもクセになる

２階建ての店舗。人数に合わせて利用できる個室がある

北海道帯広市大通南１６丁目９
Ｔｅｌ：０１５５・２３・２２８０
営：１７時３０分～２１時
休：月・火曜　※１２／３０～１／８は休み。営業時間、定休日に変更あり。事前に電話で確認を