観光客にも大人気の行列必至の名店！こだわりが光る「ニセコの絶品そば」【虻田郡倶知安町】

こだわりその5：いちむら蕎麦工房で自家製粉し、毎日打つ手打蕎麦

毎朝お店で石臼を使って手打ちをしているのだそう。そのため、麺が売り切れ次第、閉店となります。最後のそば湯までおいしさを感じました。

画像：北海道Likers

夏季限定の『梅おろしせいろ』（1,000円）も人気のようで、帰りの玄関口でホオズキの横に干してある鮮やかな梅を見つけました。

他にも『合鴨の鉄板焼』（1,850円）、冬季限定の『牡蠣そば』（1,900円）など気になるメニューが盛りだくさん。

画像：北海道Likers

雰囲気のよいテラス席からは、緑に囲まれた小川を眺めながら食事ができます。メニューには英語表記もあり、日本のみならず、スキーなどで訪れる海外客にも大変人気なのがうかがえました。

「手打蕎麦いちむら」の詳細情報

手打蕎麦いちむら
住所：北海道虻田郡倶知安町字山田68-4
電話番号：0136-23-0603
営業時間：11:00～15:00（売り切れ次第終了）
定休日：なし

取材・撮影／丸井 緑子

【画像】北海道Likers

※この記事は取材時点の情報です。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
※文中の価格はすべて税込みです。

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