【函館】イカソーメンと寿司とビール…熟練の技で“函館らしさ”サクッと楽しむ駅前横丁の名店

仕事帰りや休日の夕方にふらりと立ち寄りサクッと一杯！
酒が進む手作りの肴や旬の逸品がテーブルに並ぶ…
ほろ酔い誘う晩酌セットでグラスを傾け、まったりとした夜を過ごしたい。

函館を楽しむライフスタイルマガジン・ハコラク編集部から、
ちょい飲み・ひとり飲みスポットをご紹介します。

海峡 海味鮨

ハコビバ内「函館駅前横丁」にある「海峡　海味鮨」。
海の街・函館ならではの海鮮を寿司や一品料理で楽しんでほしいと、
この道30年以上の又野憲司大将が熟練の技を振るい、来店客をもてなす。

人気の「ちょい飲みセット」は、寿司４貫、ハーフサイズのイカソーメンに小鉢３品、みそ汁、生ビール一杯が付くぜいたくな内容。

ネタは松前町産マグロ、道産甘エビやヒラメ、活貝など、新鮮で種類豊富。
米はササニシキをガス窯でふっくら均一に炊き上げ、赤酢を用いたまろやかな酸味の合わせ酢を混ぜ込み、
ネタの味を引き立てる酢飯に仕上げる。

ズワイガニの旨みが自家製ベシャメルソースに溶け込んだ「かに甲羅グラタン」は、しっとりなめらかな舌触り。

店内はカウンター６席、テーブル４卓をゆったり配置した開放感のある空間。

寿司のほか天ぷらや焼き物、旬の食材を使ったその日のおすすめも、.
どれを追加しようか迷うほど充実のラインアップ。手間を惜しまず時間を掛けて又野大将が生み出す料理を、
思う存分味わい尽くしてみては。

海峡 海味鮨
北海道函館市若松町１２‐８　
ハコビバ函館駅前横丁内
☎０１３８‐８４‐５５２２
１０：３０～２２：００　
不定休　禁煙
１，０００円以上の利用で提携Ｐ１時間無料　
キャッシュレス決済利用可
函館新聞デジタル
※掲載の内容は 2024年6月の取材時点によるものです。
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