「濃厚・甘い・濃密！」なぜ北海道産のさつまいもは甘いのか？新たな可能性広がる

さつまいもの楽しみ方はさまざま

恵庭の焼き芋店「imoimo（いもいも）」。
ここでは、年間およそ8トンのさつまいもが色々な姿に大変身。

表面をパリパリに焼き上げた、「焼き芋クリームブリュレ」に…

焼き芋ブリュレと焼き芋ペーストが乗った　人気No.1の「焼き芋ブリュレアイス」！

店を訪れた人は、「濃厚・甘い・濃密！」「アイスとよく合う」と笑顔を見せていました。

北海道でさつまいもが人気！

実は、さつまいもの年間購入数量・全国トップは、北海道。
全国平均を、1キロ以上も上回ります。

さつまいもアンバサダー協会の奥野靖子さんは、北海道のじゃがいも文化でホクホクした食味への慣れが、さつまいもの人気につながっていると分析します。

しかし取材した9月には、スーパーの店頭に並ぶものはほとんどが道外産。
道産のものは見当たりません。

そんな中…道産さつまいもがさらにおいしく！！
いま新たな可能性が広がっています！