「濃厚・甘い・濃密！」なぜ北海道産のさつまいもは甘いのか？新たな可能性広がる

激しいトレーニングの後に…

カバンから取り出したのは、さつまいも！

秋の味覚・さつまいもは九州や本州が産地のイメージですが、今、北海道産が注目されています。
　

連載「じぶんごとニュース」

札幌市豊平区のパーソナルジム・アールフィジオラボ中の島店では、さつまいもとトレーニングの相性の良さから、利用者に摂取をすすめています。
さつまいもを食べていた利用者は、「筋トレは食事制限が入る。さつまいもは満腹感が得られて、食物繊維もとれて、甘いものを食べたくなるのもカバーできる」と話していました。

理学療法士の高橋大翔トレーナーは、さつまいもとトレーニングの相性について、こう話します。
「筋肉を大きくするためには栄養を補給していきますが、腸内環境が悪いと、摂取した糖質やたんぱく質が栄養として体に行かない。さつまいもは食物繊維をしっかりとれる糖質です」

利用者からも、「さつまいもを食べたほうがいいか」「間食に干し芋はどうか」という質問が増えているといいます。

意外なところでも注目されている、秋の味覚さつまいも。
肌寒くなってきたこの季節に、恋しくなる人も多いのではないでしょうか。

スーパーマーケットでも人気高まる

さつまいもの研究も進み、品種はここ20年でおよそ2倍に。
今ではスーパーで好みの品種を選ぶ買い方が定番です。

コープさっぽろソシア店に買いものに来ていた人は、「おすすめはシルクスイート。柔らかいし甘い」「いろいろな品種があるから、選ぶのが楽しい」と話していました。

このスーパーでは、2018年から焼き芋の売り場を広げたといいます。
阿部祐次店長は、「価格的にも安価な値段で買えるため、買いやすいと好評をもらっています。最初から比べると売り上げは1.5倍になっています。20代が購入することが多くなってきていて、デザート感覚で買う人が多いです」

昔から親しまれてきた、「焼きたてほくほく！」だけではなく、さつまいもの楽しみ方は、今やさまざまです。