秋の食材たっぷり！今しか食べられない季節の絶品ケーキ【札幌】

秋といえば食欲の秋。果物や野菜が美味しい季節になりました。

そこで今回は、秋だからこそ美味しく食べられるスイーツをピックアップ。季節の食材を使ったケーキを提供する、札幌市内の2店舗をご紹介します。

cake and bake HACHI CAFE（八軒）

2019年にオープンして以降、大人から子どもまで老若男女に親しまれているケーキ屋『cake and bake HACHI CAFE』。

季節の果物や野菜を使ったケーキが、限定メニューとして店頭に並びます。ものによってはオープン前から行列ができることも……！

今回は毎年秋に人気を誇る、『シャインマスカットタルト』をご紹介します。

シャインマスカットは一粒一粒が大きくフレッシュな食感。クリームは生クリームとカスタードクリームの2種類が使われており、シャインマスカットとの組み合わせも抜群。美味しさを際立たせている印象です。さらにタルトの中には、隠し味でイチゴがひっそりと入っています！

値段は時価でその日によって変わるため、店頭にてご確認ください。

そして同店といえば、くまの形をしたシュークリーム『くましゅー』（税込200円）も欠かせません。

愛くるしいビジュアルは、小さな子どもからも大人気！　そして見た目の可愛さだけではなく、カリカリのシュー生地と濃厚カスタードクリームの組み合わせで、味も間違いありません。

こちらは季節を問わないレギュラーメニューとして購入できます。ただしハロウィンの時期には、風貌を変えた『くましゅー』が現れるかも……？

同店ではテイクアウトが可能ですが、イートインでもお食事ができます。イートインの場合、一緒に注文したドリンクは50円引きに。ドリンクも季節ごとにメニューが変わり、筆者が訪問した際にはレモンスカッシュをいただきました。

店主さんの気まぐれで、その日・その週にしか現れないスイーツも。お店のSNSからチェックしてみてくださいね。

住所：札幌市西区八軒3条東1丁目7−8 八祥コーポ 1F
営業時間：11時30分〜17時から18時の間（売り切れ次第閉店）
定休日：毎週水曜日、木曜日、その他不定休
電話番号：011-215-5439
ホームページ：cake and bake HACHI CAFE
Facebook：@cakeandbakehachicafe
Instagram：@hachicafe8

Stationery&cafe kushukushu（月寒東）

2011年3月にオープンし、今年10周年を迎えた『Stationery&cafe kushukushu』。

ランチの食事物やプリン・ケーキなどのスイーツは週単位でメニューが変わるという、店主さんのレパートリーの幅広さが光るカフェです！

お店の雰囲気は、どことなく昭和レトロを感じさせる喫茶店の佇まい。

今回は『パンプキンチーズケーキ』（税込400円）をピックアップ。こちらは＋50円で『パンプキンアイス』を追加できます。

「これぞカボチャ！」と言わんばかりの色合いが鮮やかなチーズケーキです。ケーキを作る際、クリームチーズとカボチャの比率を半々にして混ぜているとのことで、生地はしっかり固めな印象。ケーキの上に添えられているクリームにも、カボチャのマッシュが練り込まれています。

また『Stationery&cafe kushukushu』の看板メニューとなっているのが、『固焼きプリン』（税込300円）。

コンセプトは“昔ながらのプリン”。ステンレスの器にたっぷりのカラメルソース、プリンの上に乗った生クリームとさくらんぼ……味わいもどこか懐かしさを感じさせます。

さらに同店舗はカフェスペースだけではなく、作家による雑貨やジャム、ポストカードなども販売していて、雑貨を買いに来るお客さんの姿も。

今回はカボチャのチーズケーキを紹介しましたが、カボチャのプリンも近々登場するかも……？　こちらも人気のあるメニューなので要チェックです！

住所：札幌市豊平区月寒東1条19丁目2−72
営業時間：12時〜17時
定休日：毎週水曜日、日曜日
電話番号：090-6870-1649
Instagram：@kushu2

まとめ

今回は秋の食材を味わえるスイーツから、シャインマスカットとカボチャを使ったケーキをご紹介しました。筆者も秋といえばこの二つが外せません。この他にもイチジク、栗、柿、サツマイモなど……秋はとても魅力的な食材ばかり。

今年は季節を味わえるスイーツで、食欲の秋を楽しんでみてはいかがでしょうか？

※掲載の内容は取材時点の情報に基づきます。内容の変更が発生する場合がありますので、最新の情報は各店舗・各施設にお問い合わせください。

文：つばめさん
Instagram：@tsubame666
Twitter：@u_tsubame666