まずはスプーンでさわってみてね。はらぺこオムライス【旭川】

ふるるんと踊る、大きなオムレツ。この春オープンした同店の注目料理は、フランスの観光地、モン・サンミシェル島の有名店の看板メニューがモデルです。

空気をたっぷり含んだメレンゲが生む、しゅわっととろける食感が魅力で、これほどボリューミーなのに玉子は2個しか使っていないというから驚きです。リオブール(バターライス)に優しくのせて、ソース代わりに牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを。ホロホロと崩れる肉からは、凝縮した旨みがあふれます。素朴な卵と気品あるソースが引き立て合う、贅沢な一皿です。

昼のみ提供でサラダ付き1600円。「店名通りカジュアルな店なので、どうぞお気軽に」と代表の秡川卓也さん。

道外のレストランや肉料理専門店で10年以上の経験を積んだ秡川さんによる、カジュアルフレンチのお店。ペットフレンドリーを掲げ、リードフック完備でワンちゃん連れでも食事が楽しめます

はらぺこキッチン

北海道旭川市末広3条6丁目8-8
TEL　090-6444-2696
11：00〜15：00(LO14：00)、18：00〜22：00(LO20：00)
不定休
駐車場あり
Instagram　@hara.peco_kitchen