濃厚スープと一緒に“無限ライス”！高騰・品薄のなか提供続ける穴場ラーメン店【札幌】

ずっと続けていく

星製麺所のこの「無限ライス」、多い日で10キロの米を炊くと言います。

「赤字がちょっと増えていっている」といいながらもご飯を食べ放題にしているその理由について、重光太植オーナーはこう話します。

「みんなお米が大好き。食べられないとちょっと苦しい。だったらぜひうちに来てライスをいっぱい食べてほしい。お客さんが喜んでくれるんで喜んで出します」

米の品薄や価格高騰が続く中、お店の経営に影響も大きく、実は「ギリギリ」なのだとか。

「新米は２割から３割ぐらい仕入れ価格が上がる話が来ています。正直かなり痛いんですけど、一度始めちゃったので『無限ライス』はずっと続けていこうと思います。もっとお客さんがいっぱいライスを食べて笑顔になってくれればうれしい」

文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2024年9月13日）の情報に基づきます。