【簡単レシピ】定番おつまみを活用！時短ペペロンチーノ／山ごはん・おうちごはんにも

お楽しみの山ごはんタイム♥

札幌を午前4時に出発して、6時から登山。4時間半歩いていたら、お昼どきになりました！
もうお昼？なのか、まだお昼？なのか、わかりません。

登山アプリを見ると、消費カロリーは、1000キロカロリーをゆうに超えています。下山を頑張るためにも、がっつり食べましょう～。

おつまみとして定番のミックスナッツを活用した、時短レシピです！

マンガ「山と食欲と私」 （Ⓒ信濃川日出雄/新潮社）に登場するレシピの再現で、アレンジでカルパスを加えてみました。作中では乾麺から作っていますが、水とガスの節約のため、「水漬けパスタ」にしてみることにしました。

【作者の信濃川さんへのインタビュー：実はコレが私の山登りの原点…！マンガ「山と食欲と私」が大好きなものを教えてくれた】

ミックスナッツのペペロンチーノ

【材料】

・早ゆでパスタ
・ミックスナッツ
・カルパス
・塩コショウ
・乾燥ニンニク
・鷹の爪
・水

【作り方】

① パスタは水に漬けておく。
（規定のゆでる分数の10倍以上が目安。3分の早ゆでパスタなら30分以上）
（私は水筒で持って行った水を、8合目くらいで入れました）

②熱したフライパンに、油・ミックスナッツ・フライドガーリックやカルパスを入れ、香りが出てくるまで炒める。

③ 水に漬けたパスタを入れ、全体に火を通したら完成～！
　水ごと鍋に入れて、水分がなくなるまで炒めました。

ポイント

・ミックスナッツは袋に入れたまま、石で砕くとワイルドです
・パスタ100グラムに対して、水は300ｍミリリットルが目安。