新たなトレンド“A2ミルク”「おなかがゴロゴロしにくい」新たなニーズに北海道品質で応える

新しいニーズにこたえる

牛乳を飲むと、おなかがゴロゴロしてしまう方がいると思います。
これは「乳糖不耐症」と呼ばれ、牛乳に含まれる乳糖を分解する酵素が体内に少ないため、しっかり消化吸収できないことが原因です。

牛乳の中には「ベータカゼイン」と呼ばれるタンパク質が含まれていて、A１型とA２型の２つのタイプがあります。

人間の血液型と同じく、乳牛がどちらの遺伝子を持っているかで型が決まりますが、このうちＡ２型の遺伝子のみを持つ牛から搾られた牛乳「Ａ２ミルク」は、Ａ１型の牛のミルクに比べて、おなかがゴロゴロなりにくいという研究結果が、海外の論文で発表されています。

牛乳が大好きなのに、飲むとすぐにお腹がゴロゴロするのが悩みの記者。鈴木さんのＡ２ミルクを飲んでみました。

「のどごしがすっとしていてあっさりでおいしいです。優しい甘さでゴクゴクと飲むことができます」

飲んでから10分、いつもだとおなかがゴロゴロする頃なのですが…大丈夫！

「これはうれしい。朝でも飲む自信がつきます」と笑顔です。

鈴木さんは４月、広尾町内の学校給食に「A２ミルク」を提供。
牛乳が苦手で、これまで敬遠してきた人たちにも、おいしさと魅力をアピールできると胸を張ります。

「飲んだ瞬間、笑顔があふれる感じで、おいしいとか甘いとか飲みやすいとかそういう声がありましたし、新しい潜在的なニーズに飲んでいただけたら」