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明日への”きっかけ”WEBマガジン
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3.胡瓜のからし漬け
<材料>
キュウリ…1kg
食塩…30g
砂糖…100g
粉からし…10g
※キュウリの重量に対して、塩3％・砂糖10％・粉からし1％が基本。あとはお好みで調整！
<作り方>
①乾いたチャック付ポリ袋に塩・砂糖・粉からしを入れ、よく混ぜておく
②キュウリは1本を4等分にカットする
③②でカットしたキュウリを袋に入れ、よく混ぜる。冷蔵庫に入れ、時々混ぜるとよく漬かる
一晩ほどおいたら出来上がり♪
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