納豆が570円で売れる！「円安」が意外な追い風に　北海道の食を世界に売り込む

旭川の有名店も円安で「がっちり」

一方、店ごと海外へ飛び出したのは、旭川市の「梅光軒」です。

トンコツと魚介のコクがあって濃厚なのに、食べ終わったらあっさり！これぞ旭川の味です。

「梅光軒」は、これまで海外６店舗を展開していましたが、２月に初めてアメリカ本土に進出。サンディエゴに店を出しました。

アメリカ出店のメリットは、日本円換算による売上高の増加。
デメリットは、人件費・材料費・家賃などの増加だと話しています。

醤油ラーメンは日本では980円ですが、アメリカでは３倍ほどの価格で提供。
これでハンバーガーセットと同じくらいの価格です。

一方、円安で日本から見た売上高は増えますが、現地でかかる経費も日本より増えます。
単価も３倍なら、人件費も３倍に増えています。

梅光軒の井上雅之代表取締役は「これが今の世界の常識だとするのであれば、そこにみんなで一緒に向かっていくことが、大事だと思う」として、今後もアメリカやヨーロッパなどに出店をしていきたいとしています。

「世界に負けないように、逆に言うと、もっと世界を追い抜いていけるように、円安をいい機会とするべきなんじゃないかな」

札幌市の西山製麺でも、2013年にドイツに現地法人を設立しています。

輸出した冷凍麺を現地法人が欧州約200店に販売していますが、コロナ後の外食需要アップや円安により、円換算の売上高が上がったということです。

文：HBC報道部
編集：Sitakke編集部あい

※掲載の内容は「今日ドキッ！」放送時（2024年5月16日）の情報に基づきます。