【どっち！？】真っ赤なキノコは実は…ことしは大発生！「毒キノコ」の見分けつきますか？

札幌近郊の林でみつけた４種類のキノコ。

実は、全部食べられないキノコでした。

ただでさえ判別が難しいキノコですが、今年は「記録的な猛暑」が、さらにキノコ採りを難しくしていました。

地中の温度がずっと高く、９月初めまでキノコが生えてこなかったため、夏のキノコと秋のキノコが一緒に生えてきて「大発生」しているのだといいます。

そのため、キノコの見分けも慎重にしなければいけません。

札幌キノコの会の長谷和幸さんは「分からないキノコは 『採らない・食べない・人にあげない』 。これを絶対に守っていただきたい」と強く注意を呼びかけます。

疑問に思ったものは 絶対口にしない ことが重要です。

とはいえ、やっぱり食べたい天然のキノコ。

高級食材ポルチーニとして知られる「ヤマドリタケ」のパスタは格別です。

「ハナイグチ（ラクヨウ）」の味噌汁は、心にしみるおふくろの味。

札幌市中央卸売市場では、毒キノコが流通しないように、判別が容易な野生のキノコを17種類に限定して取り扱い、スーパーなどに卸しています。

天然キノコをスーパーで買って安全に味わうのも、選択肢のひとつです。

それでは、ここで問題…あなたは見分けはつきますか？

この２つのキノコ、非常に似ていますが、食用キノコと毒キノコです。