「もう戻れない」？スパイスの沼へ…無水カレーの横にある“かたまり”を混ぜてみると…！

夜のメニューも気になる

たしかにスパイスの沼、納得です！笑

「私が一番沼にはまっているのかも」と話すのはお店のカレー担当・小原いくみさん。
もともとカレーが大好きで、20年以上趣味でカレーを作っていたそうです。

そこからスパイスに関する資格を取るなどカレーに対する情熱と知識を深め、完成させたのが、この無水スパイスカレー。

そんな小原さん、3か月前まで美容師の仕事をしていたんですって！

たまたまオーナーと以前から知り合いで、いつかは飲食に携わりたいという夢もあったことから、今回お店のランチタイムのカレーを担当することになったそうですよ。

かなり本格的なスパイスを感じる美味しいカレーなのですが、そのままルウとごはんを食べるのも良いですし、実は味付けがレモン汁のみという野菜たちも、ルウと合わせてごちゃ混ぜにして食べてみると、また違った味わいが楽しめます。

スパイスペーストを混ぜていくのも良いですし、途中で味変しながらスパイスチャージしてみてください！

ポークチャップが人気メニュー

ちなみに夜のメニューは、かなり幅広いジャンルのものを楽しめる印象です。
道産の四元豚を使ったポークチャップ(1000円)や、ヒレカツ塩わさび(800円)、生地から手作りのピザ(1000円～)など、気になるメニューがたくさん！

ランチタイムも夜の居酒屋タイムも、魅力的なお店ですね！

またいいお店に巡り合えますように☆

今宵、Baccaにて

◆住所：北海道札幌市白石区東札幌２条６丁目４−１１ 二康ビル １階
◆定休日：不定休
※詳細は公式Instagramで

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【連載】「彩の街角ネクストフォーカス」
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文｜HBCアナウンサー　佐藤彩
札幌出身。2007年HBC入社。HBCラジオ「朝刊さくらい」などを担当。趣味は・・と・・。特技は・・。Instagramでも発信中。

編集：Sitakke編集部あい