「ラム肉のユッケ」食べたことある？旭川で出会える繊細なひと皿

ラム肉が一番の多彩な調理法でラム肉のポテンシャルを引き出す専門店が、常連たちを唸らせるナンバーワンメニューがユッケです。

新鮮なラム肉を刻んで甘辛ダレで和え、大量のネギとフライドオニオンをトッピング。美しい出来栄えを堪能したら、よ～く混ぜて。細切りなのに存在感抜群のお肉は、驚くほどくさみがなくフレッシュ！食材同士の食感が混ざり合い、最後の一口まで飽きずに味わえます。小ぶりな一品ですが、思いのほか食べ応えがあり、これだけで酒量が増えてしまう嬉しい悩みも…。

「これ目当ての常連も多いです。レモンがいい味だしてるでしょ？」と店主の清水啓太さん。ラムが苦手な人こそお試しを。980円。

店主イチ押しの、炭焼きで食べるラム肩ロース(980円)。ほどよい脂と肉の旨みを感じられる厚切りで、店主自らいい塩梅に仕上げてくれます。ラムを知り尽くしているからこその焼き加減は、まさに職人技です

ジンギスカンバル マルマサ

北海道旭川市1条通5丁目76番地
tel.090-6692-0603
営／18:00〜24:00(LO23:00)
休／不定休
P／なし

※掲載の内容はライナーウェブ掲載日（2025年5月16日）の情報に基づきます。
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