秘密は餡の“味変”に…「具だくさんでスープが絶妙」65年愛されるアツアツ広東麺　

HBC テレビで、毎週月～金曜ごご4:50～7:00に放送中の情報ワイド番組「今日ドキッ！」。
北海道のさまざまな話題をご紹介している「今日ドキッ！」から、選りすぐりの情報をお届けします。

新しいお店が次から次へとオープンする一方、長く続いているお店があります。
北海道で50年以上続くお店にスポットをあて、愛されている理由を探るコーナー「ザ・ロングセラー愛されるにはワケがある」。

今回は、創業から65年がたつ老舗ラーメン店に注目しました。

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中央区のラーメン店「仙龍(せんりゅう)」
創業して65年がたつ老舗です。
このお店のロングセラーは…

醤油ラーメンに あっつあつのあんかけがかかった「広東メン」 。
創業から提供し続けているメニューです。

お客さん：「お肉もエビもすごい大きいんで、本当に食べ応えもあるし、スープが大好き。本当においしい」

お客さん：「醤油味に塩の餡がかかって、しょっぱずぎず、甘すぎず、絶妙です」

厨房で腕を振るうのは、2代目の三上 博史(みかみ・ひろし)さん。
妻の美幸(みゆき)さんと2人でお店を切り盛りしています。

店主 三上さん：「創業は僕が生まれた年。物心ついた時には、もうラーメン屋でみたいな」