札幌市内某所、午前5時、気温は2度。 すでに20人余りの行列が！大人気の「いちご大福」、その魅力とは？（札幌）

店内には大福がずらり！ みなさんのお目あては「いちご大福」です。

いちご大福　280円

昭和12年、1937年創業の「かど丸餅店」。

並んででも買いたい「いちご大福」の人気の秘密は？

いちごとあんこのバランスが絶妙なのだそう。

仕込みは、前日の夜8時から午前2時まで職人が丹精込めて作っています。 道産のもち米をせいろで蒸しあげ、お餅をついていきます。

なぜ午前6時という早朝に開店なのでしょうか…

餅は冷えるとコシが出るため気温の低い夜中に作っているのだそう。 一番おいしい状態で販売できるように朝6時に開店しています。

「いちご大福」は一日におよそ1000個製造。客は多いときで1日に300人ほど。

撮影した日は、午前7時50分ごろ「いちご大福」が売り切れました。

他にも期間限定の人気商品が…

生チョコ大福　270円（2月14日まで）

中に、あんこでくるんだ生チョコが入っています。
2月14日バレンタインデーまでの期間限定商品です。

【かど丸餅店】

住所：東区北23条東7丁目2-23
電話：011-711-9420
営業時間：午前6時～売切れ次第終了
定休日：木曜（祝日は営業）

※掲載の内容は番組放送時（2024年1月29日）の情報に基づきます。