心を込めて焼く洋菓子店のケーキが丸ごとパフェに 【函館カフェスイーツ＃1】

時間を気にせずゆっくりと落ち着け、気持ちをリセットできる場所に…

２０１７年オープンの洋菓子店「ＰＥＴＩ ＰＡＴＩ」。

今年９月に新しく加わった「ティラミスぱるふぇ」は、人気ケーキを使った特製パフェ。コーヒーに浸したビスキュイ生地の苦みとマスカルポーネチーズクリームの相性が抜群の「ティラミス」を使用。北斗市・鈴木牧場牛乳の濃厚ミルクを独自配合するソフトクリームやさっぱりとした後味の生クリームを合わせ、よりコク深く一体感ある味わいに仕立てた。成田店主の技が光る、洋菓子店ならではの一品です。

ホワイトチョコの「白いガトーショコラ」やスペイン風「バスクチーズケーキ」、客の要望から生まれた「マカロン」など、店頭には真心込めたスイーツがたくさん。

オープン当時２歳の長女を育てながら店を立ち上げたパティシエールの成田智子店主は、子供も安心して楽しめるおやつを目指し、洋酒は使わず、アルミフリーのベーキングパウダーを選ぶなど、素材にこだわるケーキ作りに邁進しています。

ＰＥＴＩ　 ＰＡＴＩ ぷてぃぱてぃ

函館市美原２‐３８‐４
☎０７０‐４３２０‐４３５７
９：３０～１９：００
（日曜は１８：００まで）
木曜定休
禁煙　Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可